Una excelente opción ligera y llena de sabor. Preparamos nuestro waffle tradicional hasta lograr una textura extra esponjosa por dentro y crujiente por fuera. Lo llevamos a la plancha para gratinarlo con una abundante y cremosa capa de queso mozzarella. Sobre él, servimos jugosos champiñones salteados y aromatizados con una fina mezcla de especias de la casa, terminando este delicioso platillo con el toque fresco y verde de las hojas de espinaca.
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