Una verdadera obra de arte culinaria que combina texturas y sabores de forma espectacular. Nuestro fresco medallón de atún de primera calidad es cubierto cuidadosamente con una capa de pistaches finamente troceados, y luego es sellado a la plancha para crear una costra crujiente y tostada que protege su jugoso interior. Para elevar el platillo, lo bañamos con una deliciosa y sofisticada salsa artesanal de arándano que aporta un sutil contraste dulce y ácido.
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